シンガポールでは比較的安価で食事ができるので、3食とも外食するという人もいるほど外でご飯を食べることがメジャーです。シンガポールで外食といえば、主要なローカル屋台ホーカーズが有名です。シンガポールには有名なところからマイナーなものまで合わせると、たくさんのホーカーズがありますが、4つのおススメしたいホーカーズを厳選しました。
また、今回は朝食にスポットをあて、各ホーカーズごとで食べられる美味しい朝ごはんを紹介します。

• １．マックスウェル フードセンター
• ２．アルバートセンターフードコート
• ３．アモイストリートフードセンター
• ４．ホンリムフードセンター
• シンガポールのローカル屋台！朝食にお勧めのホーカーズ４選のまとめ

１．マックスウェル フードセンター

チャイナタウンにあるシンガポール主要のホーカーズです。現地在住者はもちろんのこと、メディアや雑誌にもよく取り上げられるので、旅行者にとってもメジャーです。客引きをするお店もあることから活気がよく、舌の肥えた人を唸らせるお店も多数あります。他のホーカーズに比べると価格帯がアップしますが、とても評判のよいホーカーズです。

真真粥品（Zhen Zhen Porridge）

お粥と魚生（白身魚のお刺身サラダ）が有名で、お昼時には行列ができるほど流行っているお店です。午前中は比較的空いているので、朝ごはんに食べることをお勧めします。
お粥は小さいサイズでも十分お腹が満たされます。また、値段もリーズナブルです。

天天海南鶏飯店（Tian Tian Hainanese Chicken Rice）

シンガポールでは行列必至の大人気店です。こちらのお店の看板メニューは鶏の出汁とショウガがきいたチキンライスです。海外でも有名で、このお店を求めてマックスウェルに来る人も少なくありません。お昼近くになると並びますが、開店直後は人が少ないのでねらい目です。

興興（Xing Xing Tapioka Cake）

朝から甘いものが食べたい！そんな時は興興のタピオカケーキをお勧めします。程よい甘みとココナッツの香り、そしてやわらかいもちもち食感が良い1日のスタートをさせてくれます。お昼前には売切れてしまうこともあるほど大人気なお菓子です。

２．アルバートセンターフードコート

ブギス駅の近くにある地元住民が多いホーカーズです。時間帯によっては行列が出来るお店もあります。他のホーカーズに比べると観光客は少なく、値段がリーズナブルなのが特徴です。

水粿（Chwee Kueh）

シンガポールでは朝食の定番と言われている水粿を販売しているお店です。米粉をといた液体を蒸し、切り干し大根とチリソースが添えられています。英語ではWater rice cake（水の餅）と名づけられており、つるっとあっさり食べられるのが特徴です。

泉興（Chuan Heng）

カヤトーストで有名なお店です。カヤトーストは、ココナッツミルク、卵、砂糖とパンダンリーフを使って作られたカヤジャムと厚切りのバターが挟まったトーストでシンガポールの地元民が大好きな食べ物です。朝から並ぶこともありますが、観光客は少ないです。

源记正宗菜头粿（Guan Kee Carrot Cake）

常に並んでいるお客さんがいるほど、地元の人に愛されているキャロットケーキで有名なお店です。キャロットケーキはシンガポールの名物で、大根餅を使ったオムレツのような食べ物です。決してお菓子のように甘くはありません。また白と黒の少し変わったキャロットケーキもあります。

３．アモイストリートフードセンター

ビジネス街にあるホーカーズで、地元民で賑わう屋台街です。観光客は少ないですが、ランチ時になると行列ができるお店もあります。中心地のアクセスしやすい場所にあり、価格もお手ごろなものが多いことが人気の理由です。混雑を避けるなら、開店後からランチ前の時間帯がねらい目です。

漢記（HANG KEE）

フィッシュヘッドスープで有名なお店です。フィッシュヘッドスープは、白身魚のスープの麺が入った料理です。スープはあっさりしていてしつこくなく、朝にもおススメな料理です。時間帯によっては行列ができるので、空いている時間を狙って行きましょう。

源春驰名卤面（Yuan Chun Famous Lor Mee）

とろみのあるあんかけのかかった麺料理ローミーが美味しいお店です。
少し酸っぱめのスープは一日の始まりの朝にふさわしい味です。ヘルシーなところも人気の理由です。昼過ぎには売り切れてしまうこともあるので、行かれる時間帯には注意が必要です。

順興粥品（Soon Heng Pork & Fish Porridge）

新鮮な生魚が入ったお粥がこのお店の看板メニューです。追加料金を払えば、そこに鶏肉を入れてもらうこともできます。贅沢な朝ごはんにいかがでしょうか？

４．ホンリムフードセンター

2011年4月に改装されたばかりで、ホーカーズの中でも比較的綺麗で清潔感があります。
朝早くから空いているお店もあり、仕事前に朝ごはんを食べる在住のシンガポール人も少なくありません。また、チャイナタウンから近くアクセス良好です。

歐南園炒粿條麺（Outram Park Fried Kway Teow Mee）

シンガポールのチャークイティオでベスト5に入るほど美味しいと言われているお店です。
チャークウェイティアオとは、米粉でできた麺と具材を一緒に炒めた麺料理です。醤油系の味なので、日本人の舌にも馴染みやすいです。朝からガッツリ食べたい方におススメです。

興記（Heng Kee）

カレー麺がメインのお店です。カレー麺はこのお店が発祥といわれており、創業から40年の老舗屋台です。大人気店のため、行列は覚悟してください。鶏肉ベースのスープにピリッと辛いスパイスがきいています。ココナッツミルクでまろやかさもプラスされているので、辛いものが苦手な方でも食べやすいです。

馳名結霜三輪車叻沙（Famous Sungei Road Trishaw Laksa）

シンガポールの伝統的なラクサがいただけるお店です。ラクサとは、ココナッツミルク風味のカレースープに米粉の麺が入った料理です。こちらのお店のスープはあっさりまろやかで、スパイシーなものを好む方は別添えのピリ辛味噌で味を調節することができます。

シンガポールのローカル屋台！朝食にお勧めのホーカーズ４選のまとめ

シンガポールの観光ガイドによく載っている有名なホーカーズから、観光客が少なく利用客がシンガポールの地元民がほとんどのところまで幅広く紹介しました。
行列ができるお店は、地元民から愛されていて観光客でも安心して食べられるものが多いです。少し並んででも食べる価値は十分にあります。
朝ごはんは一日の元気の源です。早起きをして、お気に入りのホーカーズへ朝食を食べに出かけてみませんか？
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【担当：muyomasa】