マレーシアの首都クアラルンプールのシェラトン・インペリアルホテル2階に、2015年6月3日にオープンした日本料理「笹川」。日本直輸入の厳選された食材を、匠の技で仕上げた「本物」の世界を堪能できる本格和食店です。

料理長を務める笹川仁史氏は、TV番組「料理の鉄人」でも名を馳せた和食界の巨匠・大田忠道氏のもとで技術を磨き、30歳という若さで湯快リゾート「あわら温泉 青雲閣」の料理長に就任した実力派。
そんな笹川料理長が生み出す彩り豊かな本格和食を、日本の美と京都の伝統を表現したという落ち着きのある店内で食せば、ここがマレーシアであることを思わず忘れてしまいそうですね。

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、世界的に日本の食文化に対する関心が高まっているものの、海外で「本物」の味を提供してくれるお店はまだごくわずか。
クアラルンプールで日本の味が恋しくなったら、日本料理「笹川」に足を運んでみては？

■日本料理「笹川」店舗情報
▼住所：Level2 Sheraton Imperial Kuala Lumpur Hotel, Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur 50250, Malaysia
▼TEL：03-2602-3288
▼営業時間：ランチ　　12：00～14：30（L.O. 14：00）
　　　　　　ディナー　18：00～22：30（L.O. 22：00）
▼メニュー：ランチコース　　4種類（90リンギ～）
　　　　　　ディナーコース　3種類（280リンギ～）

⇒日本料理「笹川」公式サイト
⇒公式Facebookページ

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