イタリアの南部にあるナポリの名物といえば、やはりなんといってもナポリピッツァです。
実はイタリア各地でもそれぞれピッツァの特徴が違っていて、ナポリのピッツァは中心部が薄く、外側が分厚くなっており、南イタリアで採れたトマトから作るトマトソースと、モッツァレラ・ブファラ（水牛のモッツァレラ）、そしてバジルをのせたピッツァの定番マルゲリータはこのナポリで生まれました。
ピッツァはイタリア全土で食べられていますが、味や食感は本当に地域によって様々。やはりピッツァが生まれた地のナポリの釜で焼いたものは格別に美味しいです。今回は、ナポリを訪れる際におすすめの、地元ナポレターノたちも認める美味しいピッツェリアをご紹介します。

• １．SORBILLO（ソルビッロ）
• ２．LA NOTIZIA（ラ ノティツィア）
• ３．STARITA（スタリータ）
• ４．DI MATTEO（ディ マッテーオ）
• ５．LA MASARDONA（ラ マサルドーナ）
• ナポリに行くなら絶対食べて欲しい！本当に美味しいピッツェリア５選のまとめ

１．SORBILLO（ソルビッロ）

ナポリのピッツェリアと言えばここ！と言うくらい、ナポレターノにおすすめピッツェリアを聞けば必ずこの店の名前が出ます。SORBILLOは老舗の店が並ぶスパッカナポリ地区の、さらに多くのピッツェリアが並ぶピッツァ激戦地区Via Tribunaliに２件お店を構えています。
２０１２年には海沿いのLungo mare地区、Piazza Vittoria（ヴィットリア広場）にも新しく出店したそうです。SORBILLOのピッツァの特徴は、モッチリしているけれど薄い生地で軽く食べられてしまうところです。
どれにするか迷ったらまずはマルゲリータを試してみてください。南イタリアで育ったジューシーなトマトから作ったトマトソースと、カンパーニア州の名産、水牛のモッツァレッラが絶妙な味を作り出しています。

SORBILLO
住所：Via dei tribunali 32
公式サイト：http://www.sorbillo.it/it/

２．LA NOTIZIA（ラ ノティツィア）

高台にある住宅地の中にあるピッツェリアで、こんな所に本当にあるの？というような場所ですが、大人気のお店で、味は絶品！さらに、オーナーのこだわりで通常のビールではなく特別なビールしか置いていません。絶品ピッツァとともに美味しいビールも楽しめますよ。
なんとミシュランガイドにも掲載されたピッツェリアです。ただし営業は夜間だけなのでご注意ください。１９時３０分開店です。予約は受け付けていないのでお忘れなく！開店時間に駆け込むのがおすすめ。８月はヴァカンスでお店が閉まっていますので夏休み中の旅行の際は営業日をチェックしてくださいね。

LA NOTIZIA
住所：Via Michelangelo da Caravaggio 53　
公式サイト：http://www.pizzarialanotizia.com/

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３．STARITA（スタリータ）

こちらも高台にある住宅地の名店で、創業はなんと１９０１年です。場所は中心地から少し離れており、やや治安がよくない場所にありますが、味は間違いないので常に満席です！普通のピッツァだけではなく、イタリア人が愛するチョコレートクリームのNutella（ヌテッラ）のピッツァもあります。スクーターや車が多く通る道路にあるので、初めて行く方は昼間に行くのがおすすめ。
ナポリが生んだ名女優ソフィア・ローレンと喜劇王トトの名作映画「ナポリの黄金」の舞台にもなり、とっても有名なピッツェリアです。行く人すべてが「最高！としか言いようがない」という程の味。なんとニューヨークにもお店を構えています。

STARITA　
住所：Via Materdei 27,28
公式サイト：http://www.pizzeriestarita.it/fullscreen/pizzerie_napoli/?lang=ja

４．DI MATTEO（ディ マッテーオ）

ナポリの最も活気のある地区でピッツェリア激戦区でもあるスパッカナポリの、最初にご紹介したSorbilloと同じ通りにある、おそらくナポリでは知らない人はいないであろう超名店です。元アメリカ大統領のクリントン氏も訪れたことがあるそうです。
おすすめはやはりマルゲリータ。寿司屋の玉子と同じく、シンプルなものでお店のレベルがわかります。つまり、マルゲリータは本当に美味しい店でしか食べられません。トマトソース、モッツァレラ、バジルだけでなぜこんなに美味しいの？と不思議かもしれませんが、本当に美味しいんです。そしてなんと３ユーロという驚きの安さ。行列覚悟になりますがぜひ訪れてみてください！

DI MATTEO
住所：Via Tribunali 94
公式サイト：http://www.pizzeriadimatteo.com/

５．LA MASARDONA（ラ マサルドーナ）

こちらはピッツエリアといっても、ピッツァフリッタ（揚げピッツァ）専門のお店です。揚げたピッツァ生地にトマトやチーズなどをのせたり、揚げる前にすでに生地の中に具が包まれているものもあります。
揚げピッツァなんて、、、油っこいんじゃないかと思いきや、実はそうでもなくさらっと食べてしまえるほどの美味しさです。普通のピッツァに飽きた方にぜひおすすめ！忘れられない美味しさで、ナポリの揚げピッツァ専門店ではナンバーワンの人気店です。立地はナポリ中央駅からすぐ近くという、立ち寄りやすい場所にあります。

LA MASARDONA
住所：Via Giulio Cesare Capaccio 27
公式サイト：https://www.facebook.com/pages/Pizza-della-Masardona/38755589910

ナポリに行くなら絶対食べて欲しい！本当に美味しいピッツェリア５選のまとめ

いかがでしたか？ナポリには無数の美味しいピッツェリアがあり、ピッツァ好きな人にはまさに聖地。日本を含め、イタリア国内外から多くの若者がピッツァの作り方を学ぶため修行をしています。一度ナポリでピッツァを味わってしまうと他の土地では食べられなくなってしまうほど美味しいです。どのお店も定番のピッツァの具はほとんど同じで、イタリアに行く前に少し名前を覚えておくとオーダーするときにスムーズです。
ここで代表的なメニューを紹介しますので、ぜひ覚えて行ってください。

Pizza Margherita｜ピッツァマルゲリータ

トマトソースとモッツァレラ、バジルのみのシンプルな一番オーソドックスなピッツァ

Pizza Marinara｜ピッツァマリナーラ

トマトソースと、にんにく、オレガノ

Quattro Stagioni｜クワトロスタジョーニ

四季という意味で４種類の味が楽しめる

Ortolana｜オルトラーナ

茄子やズッキーニなどの温野菜とチーズ

Caprriciosa｜カプリチョーザ

気まぐれという意味でトマト、モッツァレラ、プロシュットコット、カルチョーフィ、きのこ、バジル、オリーブなど

これらのピッツァはどこのお店にもあります。また、かなり応用のきくイタリアのピッツェリアは、メニューに載ってない組み合わせものでも注文することができます。
トマトベース（Pizza rossa）かチーズベース（Pizza Bianca）を選び、これとこれをトッピングして欲しい、少し小さめに作って欲しいなどの要望に応えてくれるので、希望があるときはぜひ試してみてください。
ちなみにナポリのランチタイムは１３時前後から、ディナータイムは２０時以降からと、日本に比べてだいぶ遅いので、営業時間などは要チェックです。
それではどうぞ安全で楽しいナポリピッツァの旅を！
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【担当：kikko816】